MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 白菜の和風サラダ

もこみち流 白菜の和風サラダ

もこみち流 白菜の和風サラダ

<材料>
白菜・・・・・2~3枚
きゅうり・・・・・1本
カイワレ大根・・・・・1P
ミディトマト・・・・・2個

長芋・・・・・100g

[A]
 だし汁・・・・・60ml
 薄口しょうゆ・・・・・大1
 みりん・・・・・大1
 酢・・・・・大1/2

刻みのり・・・・・適量
削り節・・・・・適量

<作り方>
(1) 白菜は2cm幅程度に切り、きゅうりは千切り、
    ミディトマトは輪切りにし、カイワレ大根は根を切る。

(2) (1)をスピナーにかけて水気を切り、パリッとさせボウルに移し、
    長芋をすりおろして加え、A、かつお節、
    刻みのりを加えて混ぜ、盛りつける。

(3) 上から、刻みのり、かつお節をのせる。


<POINT>
●スピナーを使ってしっかりと野菜の水気をとる

●長芋のネバネバがアクセントになる


協力企業

協力企業

富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
Francfranc